じゃがいもを洗って鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて火にかけて、ふたをして茹でる。茹で上がったら皮をむいてつぶす。

鍋に水を入れて、卵を入れて、火にかけて茹でる。茹で上がったら、冷水に取って、殻をむく。つぶしてじゃがいもと合わせる。

マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

キャベツを水で洗って水気を切って、千切りにする。塩をして１０分置く。
塩、穀物酢、砂糖をして混ぜて、１５分～１時間置く。

水気を軽く切って、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
パンを２枚ずつ重ねて、オーブントースターで焼く。

パンの焼いてない面にマヨネーズ、辛子を塗って、ポテトサラダ、コールスロー、ハム３枚を乗せて、パンをもう１枚重ねる。