マグロは右斜めから包丁を入れて薄切りにする。

タッパもしくはジップロックに、◯の調味料とマグロを入れて漬ける。（漬ける時間は長くてもOK！）

長芋はキッチンペーパーで持ちながら、両端を切り落とし、皮むき機で皮をむき、擦る。

ご飯を盛り付け、マグロ、とろろ（擦った長芋）の順に盛り付ける。
とろろに余った漬けダレをかける。

千切りにした大葉（真ん中に）、白胡麻、手でちぎった海苔をパラパラとかける。