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簡単！もっちり！鹿児島郷土菓子ふくれがし
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簡単！もっちり！鹿児島郷土菓子ふくれがし-レシピのメイン写真

簡単！もっちり！鹿児島郷土菓子ふくれがし

shietti
shietti @cook_40050851

簡単！混ぜるだけ♪鹿児島の郷土菓子ふくれがしです☆
弾力があってもっちり♪
息子と一緒に作りました。
このレシピの生い立ち
鹿児島の郷土菓子、ふくれがしが大好きで(^-^)
以前教えてもらったレシピの覚え書きです！

簡単！混ぜるだけ♪鹿児島の郷土菓子ふくれがしです☆
弾力があってもっちり♪
息子と一緒に作りました。
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shietti
shietti @cook_40050851

簡単！混ぜるだけ♪鹿児島の郷土菓子ふくれがしです☆
弾力があってもっちり♪
息子と一緒に作りました。
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材料

  • 薄力粉 250g
  • 黒砂糖またはてんさい糖 100g
  • 重曹 6.5g
  • 卵 1個
  • 蜂蜜 大スプーン1匙
  • みりん 12g
  • 酢 12g
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作り方

  1. 1

    小麦粉、砂糖、重曹を合わせてふるっておく。

  2. 2

    卵を溶き、水を加えて200ccにする。

  3. 3

    1と2を合わせてサクッと混ぜる。

  4. 4

    蜂蜜とみりんを加え混ぜる。

  5. 5

    酢を加え混ぜる。

  6. 6

    しっかり蒸気の上がっている蒸し器で20〜30分蒸す。

  7. 7

    竹串を刺し、生地がついてこなければOK！
    蒸し器から出して軽く冷まし、好きな大きさに切ってどうぞ！

  8. 8

    蒸し器を出すのが面倒なので、最近は炊飯器でも焼いてます(笑)
    まあ十分かな！

    • 簡単！もっちり！鹿児島郷土菓子ふくれがし作り方8写真
  9. 9

    粉を薄力粉200g、米粉50gにするともちもちふわふわになりました！

コツ・ポイント

コツもないくらい、簡単！混ぜるだけ！です(^-^)

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shietti
shietti @cook_40050851
2014/09/29 14:49に公開
料理をこれから色々増やしていきたいでっす♪
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このレシピのキーワード

ふくれ菓子 はちみつ 薄力粉 卵 黒糖

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