豚肉と玉ねぎと油揚げのカレー煮

豚肉と玉ねぎと油揚げのカレー煮-レシピのメイン写真

豚肉と玉ねぎと油揚げのカレー煮

うまいん酢よ。 @cook_40095413

料理研究家奥薗壽子先生考案、お弁当用レシピです。カレー風だから、弁当にピッタリ。食が進む。
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞の１週間のおかずより掲載。昨日の弁当のおかずにIN。先生、凄く好評でした。ありがとうございます。

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豚肉と玉ねぎと油揚げのカレー煮

うまいん酢よ。 @cook_40095413

料理研究家奥薗壽子先生考案、お弁当用レシピです。カレー風だから、弁当にピッタリ。食が進む。
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読売赤旗新聞の１週間のおかずより掲載。昨日の弁当のおかずにIN。先生、凄く好評でした。ありがとうございます。

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材料

２

豚肩ロース薄切り 150g
☆片栗粉小匙1
☆醤油小匙1
玉ねぎ 1個
油揚げ 1枚
★昆布（1×10㎝） 1枚の細切り
★おろしショウガ 1片分
★水 100cc
★醤油大匙2
★みりん大匙1
★カレー粉小匙1〜2
かつお節 1パック
青ネギ適量
ごま油適量

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作り方

1

豚肉を一口大に切って☆を揉み込み、ごま油で炒める。
2

１に半月切りの玉ねぎと短冊切りの油揚げを入れて炒める。
3

全体にしんなりしたら★を入れ、蓋をして煮る。
4

５〜１０分で玉ねぎがくたっとなったら蓋を開け、火を強めて水気を飛ばし、かつお節を混ぜる。
5

４を器に盛り付け、小口切りの青ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単で、うまいん酢よ。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/06/15 23:44に公開

このレシピのキーワード

煮物カレー片栗粉かつお節カレー粉豚肩ロース肉コンブ油揚げ玉ねぎ青ネギ

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