玉ねぎ(中サイズ)1個と長ネギ1/2をみじん切りにします♪

フライパンでしんなりするまで炒めます♪

カニカマを6本を4等分に切ります♪

フライパンにカニカマをほぐしながら入れます♪

鶏ガラを小さじ1入れて炒めます♪

玉ねぎがしんなりしたら、冷ましておきます♪

【えびの下処理】
ボールに背わたを取ったえびを入れて、塩を小さじ1弱いれ揉みます♪

片栗粉を大さじ1位入れて、粘り？が出るまで良く揉みます♪

えびを水で綺麗に洗います♪

洗い終わったら、キッチンペーパーできちんと水気を取ってください♪

えびの水気を取ったら、大きいえびは半分にちぎって、玉ねぎのフライパンに入れて、混ぜます♪

具の完成です♪

春巻の皮にシソを敷いて、上にえびの具を乗せます♪

具を全部巻きます♪

180度で、両面綺麗な揚げ色がついたら揚げ時です♪

揚がったら、油をきって盛り付けて下さい♪

盛り付けて完成です♪

一気に作って小分け冷凍しておきます♪

1ヶ月は持ちます♪