簡単な材料でレモン・砂糖・たまご・無塩バター。下準備でレモンの皮ををおろし金で削る。白い部分は苦いので黄緑色の部分だけ。

皮を削った後にレモンの果汁を絞ります。

バターはレンジで３０秒チンをして溶かしておきます。

卵は溶いた後こしておきます。

全部を耐熱容器に入れて。

よく混ぜて

レンジで４０秒チンをしてその度に良く混ぜます。その動作を２～３回繰り返すと乳化させる

出来上がりは綺麗なレモン色でトロっとした状態。