じゃがいも、人参は皮を剥き食べやすい大きさに切る。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をしておく。

鍋にバターを入れ鶏肉を炒め、火が通ったら、火を止めてから白ワインを振り火を付けアルコール分を飛ばす。

余分な油を拭き取ってから、新たにバターと野菜を加え軽く炒めてから水と鶏ガラスープを加えて野菜に火が通るまで煮込む。

火が通ったらカレールーを加え軽く煮込み、トマトケチャップを加え、塩で味を調える。

お皿にご飯を盛り、カレーをよそい、刻んだパセリを散らせば完成。