17セントール シフォンケーキ
しっとりシフォンケーキのレシピ。
チョコ味はキャロブパウダーを使います。プレーンはキャロブパウダー無しで焼いてください。
このレシピの生い立ち
シンプルな素材でしっとり仕上がるので気に入っています。
粉をサックり混ぜ合わせるのも苦手なので、しっかり混ぜてよいシフォンケーキの行程は私に向いているようなので☆この生地でブッシュドノエルも作ります。
17セントール シフォンケーキ
しっとりシフォンケーキのレシピ。
チョコ味はキャロブパウダーを使います。プレーンはキャロブパウダー無しで焼いてください。
このレシピの生い立ち
シンプルな素材でしっとり仕上がるので気に入っています。
粉をサックり混ぜ合わせるのも苦手なので、しっかり混ぜてよいシフォンケーキの行程は私に向いているようなので☆この生地でブッシュドノエルも作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄を分ける。
ボウル1:卵白に塩一つまみ入れる。
ボウル2:卵黄に砂糖を40、サラダ油、牛乳を入れる。 -
- 2
ボウル1:卵白を泡立てる。白っぽくなったら砂糖を半量入れる。ざらつかなくなったら残りも入れる。
角が少し曲がる程で完成 -
- 3
ボウル2をハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
オーブン170度に余熱しておく。 -
- 4
ボウル2へ振るった粉を入れ、泡立てきでぐるぐるまぜる。しっかり混ぜてよい。
-
- 5
ボウル2へ、メレンゲを1/3入れてぐるぐるまぜる。
ボウル2を、ボウル1へ全て入れてヘラで底からすくうように混ぜる。 -
- 6
型に流し入れ
170度で25～30分。
竹串をさして生地ががつかなければ完成。 - 7
軽く落としてからひっくり返して、5時間後に型から出す。３時間〜何とかはずすことはできます。
-
コツ・ポイント
オーブン25分から様子見る。
生地を流すときは空気が入らないよう、一度とんとおとしてオーブンへ。
注！！写真は粉にキャロブパウダーを混ぜたバージョンなので、黒くなっています。
つくれぽ
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