ごぼうをささがきにし、酢水に5分程さらしてから水気をきっておく。

玉ねぎはスライスにし、白ネギは斜め切り、豆腐とこんにゃくと三つ葉を食べやすい大きさに切っておく。

鶏ひき肉に塩をひとつまみを入れて、粘り気がでるまでしっかりと練ってから☆を加えさらに練る。

鍋にごま油とにんにく、豆板醤を入れて火にかけ炒め、香りが出たら、玉ねぎ、ねぎを入れて炒める。

ねぎとタマネギが透き通ってきたらごぼう、じゃが芋、こんにゃくの順で入れて炒める。

全体に油がまわったら○を加えて沸騰させたらあくを取り、４で混ぜあわせた鶏ひき肉をを手とスプーンで丸めて入れる。

鶏団子に火が入ったらあくを取り、味噌を加えてから豆腐を入れて煮込み、仕上げに三つ葉をのせたら出来上がりです。