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BP入り米粉の油マフィン
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BP入り米粉の油マフィン-レシピのメイン写真

BP入り米粉の油マフィン

kultuki
kultuki @cook_40103374

卵とバターの入っていない、マフィン風です
写真はありません
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卵なしでも蒸しパンがふわふわだったので、卵なしマフィンもできるかと作りました

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kultuki
kultuki @cook_40103374

卵とバターの入っていない、マフィン風です
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卵なしでも蒸しパンがふわふわだったので、卵なしマフィンもできるかと作りました

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材料

8号のお弁当ケースで15個
  • 柑橘系の果汁(100%ジュースでもできます) 30㏄
  • 油 100㏄
  • ☆キビ砂糖 20g
  • ☆塩 2g
  • ☆リ・ファリーヌ(国産米粉)(小麦粉でもホワイトソルガム粉でもできます) 200g
  • ☆BP 5g
  • 牛乳or豆乳(ヨーグルトや生クリームでもできます) 200㏄
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作り方

  1. 1

    果汁と油をとろりとするまで混ぜ、そこに☆を混ぜます
    *私は粉類をふるわず作りましたが、ふるってもかまいません

  2. 2

    1に牛乳(豆乳)を少しずつ混ぜます
    *一気に入れるとだまになるかもしれません

  3. 3

    *生地の状態は、丸書いて2,3秒で消えるくらいです

  4. 4

    オーブン用の天板の上のケースに入れ、160度のオーブンで焼いて下さい
    *膨らむので、いっぱいには入れないで下さい

  5. 5

    15分~竹串刺してドロドロがつかなければ、出来上がりです

  6. 6

    *レンジや蒸し器でもできます

  7. 7

    次からアレンジです
    何も書いてなければ、50gを2で混ぜます
    好みで増減してもいいです

  8. 8

    砂糖は、混ぜる物の甘さ次第で増減を
    混ぜる物の水分次第で、牛乳(豆乳)を減らして下さい

  9. 9

    クリーム(カスタードやチョコなど)
    作るか市販の物をそのまま混ぜて下さい

  10. 10

    飲み物(ジュースやコーヒーや紅茶やスープなど)
    牛乳(豆乳)の代わりにそのまま使って下さい

  11. 11

    大学芋のたれorソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
    作るか市販の物大匙1を混ぜて下さい

  12. 12

    あんこorジャム
    そのまま混ぜて下さい
    黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
    そのまま大匙1を混ぜて下さい

  13. 13

    ナチュラルチーズor粉チーズ
    そのまま混ぜて下さい
    プロセスチーズorチョコ
    溶かした物か刻んだ物をそのまま混ぜて下さい

  14. 14

    コーヒーor紅茶
    インスタントコーヒーや紅茶の葉をミキサーにかけて10gを混ぜて下さい

  15. 15

    きな粉orココアor抹茶orスキムミルク
    そのまま10gを混ぜて下さい

  16. 16

    バナナ
    つぶして、レモン汁小匙1をかけて混ぜて下さい

  17. 17

    桃or苺orマンゴーorキウイ
    つぶして混ぜて下さい
    ミカンなどの柑橘類
    薄皮をむいて、ほぐした中身を混ぜて下さい

  18. 18

    りんご
    煮りんごをつぶして混ぜて下さい

  19. 19

    ドライフルーツorナッツ類or果物類
    刻んで10gを混ぜて下さい

  20. 20

    かぼちゃ(皮は省いても省かなくても)orイモ類(皮は省いて)
    ゆでてつぶして、混ぜて下さい

  21. 21

    葉菜類
    ゆでて、ミキサーにかけるか、裏ごしして混ぜて下さい

  22. 22

    野菜類
    すりおろして水けを絞って混ぜて下さい
    *普段皮をむく物はむいて下さい

  23. 23

    青のりorカレー粉
    そのまま大匙1混ぜて下さい
    パセリorハーブorハム
    刻んで大匙1混ぜて下さい

  24. 24

    MYフォルダありがとうございます

コツ・ポイント

砂糖は好みで増減してください
塩は省いてもできます
焼き方と温度は、オーブンの取扱説明書のマフィンに合わせて、変えてください

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kultuki
kultuki @cook_40103374
2017/06/20 02:54に公開

このレシピのキーワード

マフィン 米粉 豆乳 生クリーム 牛乳 ヨーグルト 小麦粉 たかきび 柑橘

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