クリームスープ☆ルーなしで☆
ルーじゃないので味付け自由！具は入れたいものを入れたいだけ♡小麦粉を具にからめるのでダマにもなりにくいです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
微妙に残った野菜をおいしく食べたくて。晩ごはんだけでなく朝ごはんに食べても重たくないように具を小さめにしました(*˘︶˘*).｡.:*♡
クリームスープ☆ルーなしで☆
ルーじゃないので味付け自由！具は入れたいものを入れたいだけ♡小麦粉を具にからめるのでダマにもなりにくいです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
微妙に残った野菜をおいしく食べたくて。晩ごはんだけでなく朝ごはんに食べても重たくないように具を小さめにしました(*˘︶˘*).｡.:*♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、野菜を切る。鶏肉とじゃがいもは2cm角くらい、他の野菜は1cm角くらい。
- 2
お鍋に油をしいて、弱火でたまねぎをいためる。たまねぎがじんわり黄色っぽくなるまで。
- 3
鶏肉も加えてさらに中火で炒める。鶏肉の表面の色が変わるまで。後で煮込むので生焼けでOK。
- 4
火を止めて、小麦粉を投入。木べらなどでたまねぎと鶏肉にからめる。少しねちゃっとする感じ。
- 5
水を少し加えてから弱火にかける。ダマにならないようによくかき混ぜながら、水を少しずつ加える。
- 6
小麦粉が溶けてトロトロしたら、にんじん、じゃがいも、コンソメを加えて中火で煮込む。水は蒸発して減ったら加えてください♪
- 7
具がよく煮えたらキャベツも加えてさらに煮込む。煮込み時間はじゃがいもが溶けない程度にお好みで。
- 8
牛乳を加えて混ぜ、沸騰直前くらいまで加熱する。牛乳は一応マグカップで1分くらいレンジで温めてから加えています。
- 9
塩、塩コショウで味を調えたら完成！
-
コツ・ポイント
手順5がダマダマにしないために大切です！弱火で、心配だったら火を切ったりしてゆっくりよーく溶かしてください♪
牛乳を加えた後はできれば沸騰させない方が美味しいです。
鶏肉の代わりにベーコンでもいいし、あさりを入れればクラムチャウダーに♪
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