捏ねないパン☆グリルで‼
kanae214 @cook_40194132
簡単にあんまり捏ねずグリルでパンを焼いてみました。記録用☆
このレシピの生い立ち
単身赴任している旦那宅ですることがなくパン焼きたいけどオーブンはない!そんななかでとりあえずやってみた次第です。
思ったよりパリッと出来て楽しかったですw
炊飯器でやったらもっと簡単かもw
捏ねないパン☆グリルで‼
簡単にあんまり捏ねずグリルでパンを焼いてみました。記録用☆
このレシピの生い立ち
単身赴任している旦那宅ですることがなくパン焼きたいけどオーブンはない!そんななかでとりあえずやってみた次第です。
思ったよりパリッと出来て楽しかったですw
炊飯器でやったらもっと簡単かもw
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に☆と水を入れ電子レンジ500wで40秒。よく混ぜて全体をとかす。
- 2
強力粉に1を入れ混ぜる。割りとすぐにまとまります。
- 3
軽く丸めてラップをかけ電子レンジ解凍モードで30(冬40)秒。暖かい所で15分発酵。
- 4
2倍位に膨らんだら打ち粉をしてガス抜きする。
- 5
上下左右を三つ折りにしたあと角を中央に寄せつまんで閉じ、丸く高さを出していく。ドア
- 6
型に打ち粉をして綴じ目を上にして置く。30秒レンジ解凍モードにかけ、濡れぶきんを載せて暖かい所で15分発酵させる。
- 7
膨らんだらクープ(切れ目)を深めに入れ、霧吹きで水をかける。好みでクープにオリーブオイルを。
- 8
グリルに水を入れる。2分余熱火を弱火にし5分→アルミホイルをかけて10分→前後を入れかえて10-15分。焼き加減要調整
-
- 9
高さが出て全体がパリっとしたらokです。
コツ・ポイント
発酵の時はタオルに包んで炊飯器の上に。
外はパリッと中はもっちり。
生地を軽くするには水を増やすか油増すか発酵時間を長くするかもっと捏ねるべきか。何回か試してみようと思います。
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