鶏の照り焼き(和風)
いなみ先生 @cook_40115256
簡単鶏の照り焼きです♪パーティでも、お弁当でも、主役級の美味しさです★書きながら、また食べたくなってきた(笑)
このレシピの生い立ち
パーティに一品料理もちよりだったので 簡単照り焼きにしました～大好評でしたよ♪ちなみに、洋風、中華風と色々なバージョンで楽しめますよ～＼(^-^)／
鶏の照り焼き(和風)
簡単鶏の照り焼きです♪パーティでも、お弁当でも、主役級の美味しさです★書きながら、また食べたくなってきた(笑)
このレシピの生い立ち
パーティに一品料理もちよりだったので 簡単照り焼きにしました～大好評でしたよ♪ちなみに、洋風、中華風と色々なバージョンで楽しめますよ～＼(^-^)／
作り方
- 1
鶏の両面にブスブスフォークで刺して穴をあける。これで、焼いたときの皮の縮みがなくなるし、火が通りやすくなります♪
-
- 2
ニンニクすりおろし醤油みりんハチミツを合わせで漬け込みますが、手でもみこみます。時々裏返し両面に味をなじませて★
-
- 3
３０分ほど漬け込んで、フライパンに油をしいて皮面から強火で焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら蓋をして5分中火で蒸す
-
- 4
最後に蓋を取り残りのつけ汁を入れて強火で煮詰めて照りをつけて、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
焼く前に、汁気をきっておきましょう～汁がはねて大変です(笑)
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