①全粒粉、ベーキングパウダーを合わせて、ふるっておきます。

②生クリーム、砂糖（ブラウンシュガーを使用）をあわせ、泡立て器で角が立つまでホイップします。

オーブンは170℃(350F°)に予熱しておきます。

③②に卵を入れ、均一になるまで混ぜ合わせます。

①と③を合わせ、さっくり混ぜます。

だいたい混ざったら、ゆず茶のペーストを入れ、均一になるよう混ぜます。

型に入れ、170℃(350F°)25～30分焼いたら完成！
竹串で刺して何も付いてこなければOKです。