ホームベーカリー に牛乳、砂糖、塩を入れる。

強力粉、薄力粉、上新粉を入れる。

真ん中に窪みを付けて窪みにドライイーストを入れる。(ドライイースト投入口がある場合はそこへ)

ホームベーカリー のパン生地作成機能で1次発酵までやってもらう。

オーブン40℃で30〜40分2次発酵。

発酵が済んだらすぐにオーブンを170℃に余熱開始。

オーブンに入れる直前に強力粉を生地の上にまんべんなくふるいで振る。焦げ目がつかないように様子を見ながら8〜10分焼く。

焼き上がったら網の上で粗熱をとる。