長芋は皮を剥いて、すりおろし、1と合わせる。卵2個とにんにく、塩・こしょうも入れる。

小麦粉を数回に分けてよく混ぜ、スプーンで一口大にして、フライパンで両面焼く。
半量は青汁を混ぜ、片面にシソを乗せる。