鍋底に底が見えなくなるようにキャベツを敷いていく。

キャベツの上にひき肉1/3〜1/4量をパラパラと乗せる。これを3〜4回繰り返す。大きめの葉は一番上用に残しておく。

一番上にキャベツを重ね、コンソメ、塩コショウを振りかける。固形コンソメの場合は包丁で4つに割り、鍋肌に入れる。

トマトJを入れ、フタをして強火で2分、弱火で30分加熱する。30分経ったら火を消し、フタをしたまましばらく蒸らしておく。

食べる前に温め直し、フライ返しでザクザクと真ん中に切れ目を入れる。（4等分でもキレイに切れます）

皿に盛り付け、あれば粉チーズと黒胡椒をかける。

余ったトマトジュースはタッパーに入れ冷凍し、使用する前にレンジで2分加熱してから使うといいです。

トマトジュースを使った鶏のトマト煮込みも紹介しています。レシピID：20280523