チキン照り焼き 初心者さんにも簡単
まじゅじゅ @suzu1112
忙しくても お料理初心者さんでも 美味しく簡単!ご飯がすすむ基本のおかずです。
このレシピの生い立ち
忙しいとき まじゅじゅ家で出番の多いレシピです。丼にしたり、ご飯に添え野菜を添えたりワンプレートにも。娘にも簡単に作れるようにレシピにします。
チキン照り焼き 初心者さんにも簡単
忙しくても お料理初心者さんでも 美味しく簡単!ご飯がすすむ基本のおかずです。
このレシピの生い立ち
忙しいとき まじゅじゅ家で出番の多いレシピです。丼にしたり、ご飯に添え野菜を添えたりワンプレートにも。娘にも簡単に作れるようにレシピにします。
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- 1
●(〇)を合わせます。玉葱は皮を剥き頭・お尻を切落し、くし切りに。鶏肉は2等分に切ります(コツ・ポイント参照)
-
- 2
フライパンにサラダ油を広げ肉を入れ中火で加熱4分焼いたら一旦弱火にして出てきた余分な油を拭き除き返して再び中火で1分加熱
-
- 3
玉葱を入れ軽く炒めます。タレを入れ沸々したら蓋をして弱めの中火にして5分加熱します。
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- 4
蓋を取り強火にしてフライパンを軽く回す感じで1分程度タレを絡めます。鶏肉を食べ易い大きさに切ります(コツ・ポイント参照)
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コツ・ポイント
行程1:鶏肉は筋や黄色い脂肪部分を切り除きます。
行程2:フライパンに出てきた余分な油を取り除くと臭みもなくカリっと焼けます。中火のままだと油が跳ねるので一旦弱火に。
行程4:先に鶏肉を取り出し食べ易い大きさに切り玉葱→鶏肉→タレの順に盛る
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