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パパのゴーヤーチャンプル❷
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パパのゴーヤーチャンプル❷-レシピのメイン写真

パパのゴーヤーチャンプル❷

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

ゴーヤーチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、10月23日(木)

ゴーヤーチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、10月23日(木)

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材料

2人分
  • ゴーヤー(半月切り) 1本
  • 木綿豆腐(12等分) 1丁
  • 卵(フワフワ玉子) 2個
  • 豚小間切れ肉 50g
  • 紅生姜 適宜
  • 花かつお 適宜
  • オリーブオイル 大1×3
  • 調味料
  • 塩・コショー 少々
  • だしの素 1袋(5g)
  • 酒 大1
  • しょうゆ 大1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーを切って、水に浸ける。
    (10分以上)

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル(大1)で、フワフワ玉子を作る。

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイル(大1)で、豆腐を下焼きする。

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイル(大1)で、豚肉に、塩・コショーして炒める。

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤーを加え、炒める。

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方5写真
  6. 6

    豆腐を戻し、だしの素、酒、しょうゆを加え、味付けする。

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方6写真
  7. 7

    フワフワ玉子を加え、混ぜる。

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けする。
    花かつおを散らし、紅生姜を添える。
    ビールが進む??????

    • パパのゴーヤーチャンプル❷作り方8写真

コツ・ポイント

ゴーヤーは切って水に浸けること(アク抜き)
豆腐と卵は、下焼きすること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/10/23 18:42に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 酒 豚こま もめん豆腐

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