更に簡単 圧力鍋で肉じゃが
圧力鍋使用で 煮込み時間を短縮
煮あがったあとに暫くおいて
じゃがいもに味を染み込ませます
白滝たっぷり♪の懐かしい味
このレシピの生い立ち
肉じゃがレシピは 結婚当初から
雑誌の切り抜きを基本にしていたのですが
白滝を たっぷりにしたり
圧力鍋使用バージョンに変えてみました
２０２２．１１．１９更に簡単な作り方に加筆修正しました
更に簡単 圧力鍋で肉じゃが
圧力鍋使用で 煮込み時間を短縮
煮あがったあとに暫くおいて
じゃがいもに味を染み込ませます
白滝たっぷり♪の懐かしい味
このレシピの生い立ち
肉じゃがレシピは 結婚当初から
雑誌の切り抜きを基本にしていたのですが
白滝を たっぷりにしたり
圧力鍋使用バージョンに変えてみました
２０２２．１１．１９更に簡単な作り方に加筆修正しました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮むき
大きめの乱切り
水に2～3分さらして
ざるに上げ水気をきる
人参は皮をむき
厚さ7~8mmの輪切りに - 2
玉ねぎはくし形に
ネギは根元を切って長さ4cmにきる
糸こんは長さを3つに切ってから熱湯でさっと茹でて
水気をきる - 3
肉は５～6cmに切り
フライパンにごま油少々入れ中火にかけ
肉を色が変わるまで炒める
●を加え手早く絡め皿に取り出す -
- 4
続けてじゃがいも・人参・玉ねぎを入れ
さっと炒め
圧力鍋に移し
糸こんを載せる - 5
④の上に
青ネギ・とろろ昆布等を載せ
③お肉を載せ
水４００ｍｌ・☆調味料入れ
落し蓋あればして蓋をする -
- 6
⑤を
強めの中火にかけ
加圧が始まったら
そのまま1分
その後火を止め
4分放置 - 7
圧を抜き
じゃがいもが煮えてるか
串を刺して確認後
蓋をして
３０分～１時間
味を染み込ませる -
- 8
アツアツにしたかったら
少し火にかけて
盛り付ける -
- 9
余ったら
蓋を大きい皿に変えて冷蔵保存しています -
コツ・ポイント
じゃがいも煮崩れ防止の為
④の時に 圧力鍋に入れてから
⑧の盛り付けまでは かき混ぜません
⑦でじゃがいもが固かったら、加圧せずにそのまま煮てください
圧力鍋は ティファール製
年季が入ってマス
2015/01/27 カテゴリ掲載感謝♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
