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【絶品】サーモンマリネに！グラブラックス
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【絶品】サーモンマリネに！グラブラックス-レシピのメイン写真

【絶品】サーモンマリネに！グラブラックス

チャチャ丸。
チャチャ丸。 @cook_40261245

生鮭を塩でしめて熟成させたもの。生よりずっと味が濃く、美味です♡つけて放置しておくだけなのでカンタン！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで出してもとても喜ばれますよ〜！

生鮭を塩でしめて熟成させたもの。生よりずっと味が濃く、美味です♡つけて放置しておくだけなのでカンタン！
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チャチャ丸。
チャチャ丸。 @cook_40261245

生鮭を塩でしめて熟成させたもの。生よりずっと味が濃く、美味です♡つけて放置しておくだけなのでカンタン！
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材料

  1. サーモン(柵) 150g
  2. ディル 1パック
  3. ココナッツシュガー 60g
  4. 塩 30g
  5. グラッパ 8cc
  6. ガーリック(すりおろす) 1かけ
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作り方

  1. 1

    サーモンにココナッツシュガーをまぶす。でできた水分をふきとり、その他の材料を混ぜ、サーモンにまぶし、ディルで覆う。

    • 【絶品】サーモンマリネに！グラブラックス作り方1写真
  2. 2

    ビチットシート(浸透圧シート)でくるみ、冷蔵庫へ。最低2日寝かせる。(勿論、普通のラップでも大丈夫です〜)

    • 【絶品】サーモンマリネに！グラブラックス作り方2写真
  3. 3

    食べる時に水分を拭き取る。薄めにカットして、サラダやクラッカーに乗せてどうぞ♡クリームチーズやドライトマトと相性抜群！

コツ・ポイント

「ピチット」で包めば、余分な水分を取り除き、素材の身が締まり、美味しい歯ごたえになるので、とってもオススメです♡

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チャチャ丸。
チャチャ丸。 @cook_40261245
2014/10/23 01:35に公開
手作りの美味しさに目覚めた、二人の男の子ママです♡(380
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