台湾風★五香粉入りビーフン
淺やん @cook_40100747
日本では見ないビーフンのレシピです。
異国風味をぜひ！
このレシピの生い立ち
台湾で食べたひき肉餡の乗ったビーフンが美味しくて再現してみました。
ちょっと違うけどこれはこれで！
台湾風★五香粉入りビーフン
日本では見ないビーフンのレシピです。
異国風味をぜひ！
このレシピの生い立ち
台湾で食べたひき肉餡の乗ったビーフンが美味しくて再現してみました。
ちょっと違うけどこれはこれで！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を荒みじん切りにし、ニラを3〜4cmに切る
ニンニクと生姜はみじん切りにする - 2
フライパンにごま油を回し入れ、ニンニク・生姜・鷹の爪を入れ香りが立ったらひき肉→椎茸の順に炒め、★印の調味料を振る
- 3
炒めている間にビーフンを硬めに茹でザルにあげる
今回はタイストアで買った太めのビーフンを使いました -
- 4
具が炒まったらニラとビーフンを入れ、残り汁をビーフンに吸わせながら一気に炒める
出来上がり♪ -
- 5
五香粉はこちらを使用しました
香りが強いのでほんの少し振るだけでOKです -
コツ・ポイント
今回はニラの代わりに白菜と子ネギを入れました。野菜は適当にある物でOK！モヤシもお勧めです^_^
台湾では様々な料理に五香粉が使われています。独特な香りなので、苦手な方もいるかと思います。五香粉抜きでも美味しくできるので、好みの味付けにて♪
つくれぽ
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