卵そぼろ丼-レシピのメイン写真

卵そぼろ丼

桜めぐみ @cook_40070754

包丁を使わず出来る丼物です。茶碗蒸しから変更しました。
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2020.07.19編集。旦那さんが茶碗蒸し苦手みたいなので、量を変えてただのそぼろ丼にしてみましたw

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材料

2人分

卵 2個
鶏ひき肉 250g
しょうが小さじ２
Ａ【酒、みりん、薄口しょうゆ】各小さじ２
牛乳大さじ
だし汁３／４カップ
ミックスベジタブル 20g
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方

1

ボールに卵は割りほぐし、牛乳を入れ混ぜる。熱したフライパンに油を入れ、ひき肉を炒める。
2

肉に火が通ったら、ミックスベジタブルを入れ、だし汁とAを入れて少し煮る。①を回し入れる。
3

②に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、お皿に盛ったご飯の上に乗せて出来上がり

コツ・ポイント

溶いた卵を入れた後は余熱で火を通して下さい。固まり過ぎてしまうのと、水分が飛び過ぎてしまうので。

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桜めぐみ @cook_40070754

2014/05/31 10:56に公開

このレシピのキーワード

丼そぼろ牛乳卵酒とりひき肉しょうがミックスベジタブル

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