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ヴォンゴレ・スープスパ❢
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ヴォンゴレ・スープスパ❢-レシピのメイン写真

ヴォンゴレ・スープスパ❢

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

血圧の低下に働くカリウムや便秘の解消に役立つ食物繊維を豊富に含むセロリ。葉も一緒に食べると栄養分を余すことなく摂れます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士がご提案するレシピです。

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材料

1人分
  • 全粒粉入スパゲティー(乾) 80g
  • ミニトマト 30g
  • セロリ 20g
  • マッシュルーム缶 10g
  • ベーコン 15g
  • あさり水煮缶 20g
  • オリーブ油 2g
  • 水 100g
  • コンソメ 1.5g
  • 塩 0.5g
  • こしょう 0.1g
  • バジル 0.1g
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作り方

  1. 1

    スパゲティー(乾)を熱湯でアルデンテよりも少し固めに茹でる。

  2. 2

    ミニトマトはヘタを取り除き、セロリは葉と茎を分け、茎の部分は5㎜厚の小口切り、葉の部分はざく切りにする。

  3. 3

    ベーコンは幅1㎝程度に切る。マッシュルーム缶とあさり水煮缶は缶から出し、水気をとる。(あさり水煮缶の汁はとっておく)

  4. 4

    フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ、火にかけ炒める。ベーコンに火が通ったら、他の具材を全て入れ、さっと炒める。

  5. 5

    3に水とコンソメを入れ煮込む。スープが温まったら、1(スパゲティー(乾))を加え、塩・こしょうで味を整える。

  6. 6

    最後にバジルを上に添える。

コツ・ポイント

スープスパゲッティなので、スパゲッティの下茹ではアルデンテよりも少し固めで留めておきましょう。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/12/22 05:00に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

缶詰 セロリ パスタ ベーコン ミニトマト マッシュルーム 全粒粉 あさりのむき身

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