作り方
- 1
1大根と人参は太めの千切りにし、塩をふつて水けをしぼる。Aであえる。
- 2
2ベーコンは1センチにきる。卵はわりほぐしネギの小口切り、塩、こしょうをまぜる。
- 3
3サラダ油でベーコンを良くいため、①を加えてさっといためる。
- 4
4塩、こしょうをふり②の卵を流し入れ、大きく混ぜながら半熟程度に火を通す。
コツ・ポイント
ニンジンを入れるので、少し蒸し焼きにした方が良い。
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