じゃがいもを茹でる。

野菜をみじん切りに。

オリーブ油をひき、肉→玉ねぎ→人参の順に2分くらい炒めて、塩コショウしておきます。

じゃがいもを粗く潰して、3で炒めた材料と、混ぜ合わせます。

小判形にする。

小麦粉をつける。

卵をつける。

パン粉をつけ、160度〜170度できつね色になるまで揚げる。

お好みで、ソースをつけて召し上がれ♡

塩コショウだけで味付けてます。素朴だけど、昔ながらのジャガイモコロッケ♡