カラダに優しいスコーン
このスコーンなら罪悪感が少ないかも〜
このレシピの生い立ち
カラダへの負担を出来るだけ抑えたスコーンを食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
★印を小さめの容器に入れ溶かす。
- 2
☆印をボウルに入れ泡立て器でまぜあわせる。
- 3
2にココナッツオイルを加え、両手で擦り合わせさらさらにする。
- 4
3に1と豆乳、メープルシロップを加え切るように混ぜ水分をなじませる。
- 5
まとまったらめん棒で適当な大きさに伸ばし、半分に生地を切って重ねる。これを4回ほど繰り返す。
- 6
ラップにくるみ冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 7
200度に予熱したオーブンで適当に等分した生地を20分焼く。
コツ・ポイント
☆4の時に捏ねずにきってまぜるようにする。この工程がサックリ感を出します。
☆ココナッツオイルが手元になかったらエクストラバージンオリーブオイルや低温圧搾された菜種油を代用してください。
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