鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる

フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくの薄切り、アンチョビペーストを入れて弱火にかける

にんにくの香りがしてきたら、1cmくらいに切ったベーコンを加えて中火にし、ベーコンから脂が出てくるまでじっくり炒める

ベーコンに十分火が通ったら、トマト缶と水を加えてトマトをつぶし、水も加えて中火のまま5分程度煮詰める

ベーコンの塩加減によって、調整しながら塩、黒胡椒を加えて味を調え、弱火にして5分程度煮詰める

パスタの水気をよく切り、フライパンに加えてソースと和え、お皿に盛ったらパルメザンを振りかけてできあがり