鶏もも肉は皮目を外側にくるっと巻き
たこ糸をぐるぐる巻き付ける。

表面をフォークでブスブスしたら◎を揉み込みフライパンで表面全体に焼き目を付ける。

※コツ参照

鶏肉を3本並べて耐熱皿に乗せ、ふんわりラップで700Wレンジで10分加熱。

加熱ムラが無いように途中で3度返しました。

工程3と同時進行で工程2のフライパンに☆を入れて火をかけてサッと合わせたら火を止めタレを作っておく。

加熱が終わったら
タレのフライパンにお肉を入れ火にかけ絡める。
※この時、加熱時に皿に出た油は入れません。

※コツ参照

そのまま完全に冷めるまでフライパンの蓋をして放置。

冷めたらたこ糸を取りスライスしてお皿に並べます。

フライパンに余ったタレを再度温めて水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、チャーシューにかけて胡麻をふり完成です。

使用するレンジのワット数や肉の量や厚みにより加熱時間は調節してしっかり加熱して下さい。

☆の量や配合はお好みで。