スポンジを作る。卵をハンドミキサーでほぐし，砂糖を入れて泡立てる。白くもったりするまで泡立て，牛乳を加えて混ぜる。

粉をふるいながら混ぜ，紙を敷いた牛乳パックかパウンド型で160℃予熱のオーブンで17分～焼く。冷めたら２枚分にカット。

ムースを作る。生クリームは8分立てにしておく。ボウルに●を入れ，湯せんにかけながら熱を通して殺菌した後，メレンゲを作る。

別のボウルに○を入れて湯せんしながらもったりするまで混ぜ，レンジで人肌に加熱した牛乳を加えて混ぜる。

ゼラチン＋水をレンジで加熱して溶かし，４に加えて混ぜる。

５のボウルを冷やしてあら熱がとれたら3の生クリームを３回に分けて加え混ぜる。メレンゲも混ぜる。

６のムースを半量ずつに分け，かぼちゃクリーム，チョコシロップをそれぞれ加えて混ぜる。

牛乳パックかパウンド型にかぼちゃムースを流し込み，２のスポンジを置いて軽く押す→チョコムース→スポンジを置いて押す。

８を冷凍庫で冷やし完全に固まったら完成。取り出すときは，型を温めてムースを軽く溶かしてお皿に逆さにして出す。

残りのかぼちゃクリームを絞り出して，デコレーションして完成♪