12時間くらいでも、分離してましたが、酸味が強い？15時間おいた方が、まるみがでる…気がします…

2時間～半日くらい、水切りします。
ちなみに、塩を少し入れまぜると、ふつーにクリームチーズみたいになります。

ボトムをつくります。ボールにバターを入れ、軽くチンします（600ｗで10秒くらいでしょうか…溶けずにやらかくなる程度）

バターに粉砂糖を入れ、ひたすらかきまぜ、さらに卵黄を入れ無心でかきまぜます。

お砂糖、卵黄、バターがまざったことを確認したら、おからを投入。だいぶ、ぽろぽろになりますが、大丈夫なんです。

オーブンで180度（余熱なし）で15分程焼きます（結構すぐ焼けるので様子をみながら調節してくださいませ）。

焼いてる間に、レアチーズケーキっぽいものにとりかかります。

レモン汁を入れ、さらにまぜ、粉ゼラチンを少しずつ入れ、その都度、よくまぜます。

ゼラチンは、かたまりがあると、味のないグミが混ざった感じになるので、よく混ぜてください。フープロだと、なめらかになります

焼きあがったボトムの上から、レアチーズケーキっぽいものを流し入れ、表面をなだらかにします。

余熱の入ったオーブンに入れ、5分程、焼きます（この時点で、もう、すでに「レア」ではない）。

※以前はゼラチンをふやかしてやってたのですが、どうもうまくまざらず、この方法にたどりつきました。それでもかたまります。