たっぷりお湯を沸かし、海水と同じ濃度になるように塩を加え、パスタを茹でる。

オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて、弱火で数分香りをを出す。

パスタの茹で汁を少し加え、フライパンをしっかり振り乳化させる。

パスタを投入しふる。牡蠣のオイル漬けとネギは火を止める直前にくわえる。白醤油と胡椒をを加えながら味をととのえる。

好みですりごまを振り完成。