カボチャの新芽の天ぷら?

パーシー・M @cook_40133230
「農家さんの特権」と店頭に紹介されていたカボチャの新芽の天ぷら。「今の季節にしか…」というフレーズに弱いのです。
このレシピの生い立ち
「カボチャの新芽を天ぷらにして食べる」なんて、初めて知りました。スーパーでは1パック98円でした。
今年、初めてスーパーで「新芽」の販売を見ました。売ってはいないかな~?
「家庭菜園をやってる」なんていうご家族などにオススメしたいです。
カボチャの新芽の天ぷら?
「農家さんの特権」と店頭に紹介されていたカボチャの新芽の天ぷら。「今の季節にしか…」というフレーズに弱いのです。
このレシピの生い立ち
「カボチャの新芽を天ぷらにして食べる」なんて、初めて知りました。スーパーでは1パック98円でした。
今年、初めてスーパーで「新芽」の販売を見ました。売ってはいないかな~?
「家庭菜園をやってる」なんていうご家族などにオススメしたいです。
作り方
- 1
お店で「カボチャの新芽」を買う。
- 2
埃を払う程度に水洗いし、ざるにあげておく。
- 3
キッチン鋏で一口大に分けて、軽く天ぷら粉(分量外)を茶こしでふりかける。
- 4
揚げ油で天ぷらに揚げる。
コツ・ポイント
堅い毛におおわれているので、やさしく触れてください。火の通りはもちろん速いですし、葉っぱは、火が通っても縮まず歯ごたえも残ります。緑の発色も良く、人参やコーンなどと合わせたらきっとキレイ!ほのかなカボチャの香りと粘り気が味わえます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
厚さ1.5cmさつま芋とかぼちゃの天ぷら 厚さ1.5cmさつま芋とかぼちゃの天ぷら
さつま芋とかぼちゃとれんこんの厚さ1.5cmの天ぷらです。ホクホクとして野菜の美味しさがよくわかります。 msgnb120 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20262691