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肉巻き野菜
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肉巻き野菜-レシピのメイン写真

肉巻き野菜

makatesho
makatesho @cook_40073225

えのきのコリコリ感が最高です。冷蔵庫の余った野菜がある時に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものの使いきりに巻いちゃいました♪

えのきのコリコリ感が最高です。冷蔵庫の余った野菜がある時に♪
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冷蔵庫にあるものの使いきりに巻いちゃいました♪

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makatesho
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えのきのコリコリ感が最高です。冷蔵庫の余った野菜がある時に♪
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材料

  • 豚薄切り(牛肉でも可) 10枚位
  • えのき(エリンギでも可) 1株
  • にんじん 1/2本
  • アスパラ(いんげんでも可) 6本
  • 焼き肉のタレ 適量
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは巻きやすい太さで千切りにし、アスパラも巻きやすい大きさに切り、共に湯がいて冷ましておく。

  2. 2

    えのきも石附を切って小分けにばらしておく。

  3. 3

    お肉にくるくると巻いちゃいます。

    • 肉巻き野菜作り方3写真
  4. 4

    フライパンで塩こしょうをして焼いていきます。

    • 肉巻き野菜作り方4写真
  5. 5

    ↑この時に出てきた油をキッチンペーパーなどで少しふいてあげると、タレにからみやすくなります。

  6. 6

    全体に焼き色が付いたら、焼き肉のタレを入れて絡めます。

    • 肉巻き野菜作り方6写真
  7. 7

    肉巻きをお皿に盛り付けて、もう一度フライパンに焼き肉のタレを入れて、少し煮詰めたタレをかければ出来上がり♪

    • 肉巻き野菜作り方7写真

コツ・ポイント

しょうが焼きのタレでも、焼き鳥のタレでも何でもあいます!

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makatesho
makatesho @cook_40073225
2014/03/02 12:21に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 牛肉 えのき いんげん にんじん アスパラ エリンギ 豚薄切り肉

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