もやしは水でさっと洗っておく。
しょうがはみじん切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
☆の調味料を合わせておく。

熱したフライパンに油を入れ、しょうがとひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、豆板醤を入れて炒め、もやしを入れる。