①鍋に水をたっぷり入れ、その中に卵とじゃがいもを入れて火をつけます。だいたい、20分ほど。

②レタスを一口サイズに切り、冷蔵庫に入れる。

③10分ほどしたら沸騰した鍋から卵を取り出し、流水につけ冷まします。

④ある程度冷めたら、卵を割り粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。

⑤10分ほどたったら竹串でじゃがいもに火が通っているか確認し、通っていれば鍋から取り出す。

⑥少し流水につけ、じゃがいもの皮をむきボウルに入れ、塩胡椒をたっぷりいれたら混ぜます。

⑦ある程度混ぜたら、レタスを入れ軽く混ぜる。この時に味見をし、塩胡椒を追加するか決める。

⑧最後にゆで卵をいれ、マヨネーズをたっぷりかけたら混ぜます。

⑨皿に盛り完成。