甘口バターチキンカレー^_^
クックOZHAUQ☆ @cook_40289021
酸っぱくない！甘めバターチキンカレー！
このレシピの生い立ち
他レシピを色々見て作っても、どれも辛いし酸っぱいじで食べられない！
失敗バターチキンカレーを色々いじって加工したのがこれ(*´∇｀*)
インドカレー特有のサラサラカレーではないけど、甘口なので子供も喜んで食べてくれました。
甘口バターチキンカレー^_^
酸っぱくない！甘めバターチキンカレー！
このレシピの生い立ち
他レシピを色々見て作っても、どれも辛いし酸っぱいじで食べられない！
失敗バターチキンカレーを色々いじって加工したのがこれ(*´∇｀*)
インドカレー特有のサラサラカレーではないけど、甘口なので子供も喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った鶏肉とヨーグルト、塩胡椒、カレー粉をビニール袋で混ぜ30分以上置く。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。（フードプロセッサーでもOK！）
玉ねぎは耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱。 - 3
フライパンに油をひき、ショウガとニンニクを炒め、香りが出たら②を入れ、あめ色になるまで中火から弱火で炒める。
- 4
③にカットトマト1缶と砂糖（orはちみつ）コンソメを入れひと煮立ち後火を弱め、ゆっくり混ぜながらコトコト20分程煮込む。
- 5
①を全部加えて、鶏肉に火が通るまでさらに煮る。
- 6
塩とカレールーを入れ、溶けた所でバターとココナッツミルクを投入。
- 7
最後に塩と砂糖で微調整。味が薄ければカレールーを半かけ入れて。
器に盛り付け、コーヒークリームをひと回しして完成。
コツ・ポイント
辛いカレー粉を減らして甘口カレールーを投入。砂糖はハチミツに変えてもOK
ルーの大きさ甘さはメーカー毎違うので、最後に砂糖やはちみつ、ルーを半量足したりして微調整してみて下さい。
辛いのが好きな方は砂糖は半量、カレールーを辛口で^_^
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