コストコ プルコギビーフで簡単♪青椒肉絲
コストコ プルコギビーフのアレンジ料理です♪
お肉の下味がついているので、時間がない時でも本格的な味に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
基本的に料理は豚肉派なのですが、最近の豚肉の価格高騰に伴い、コストコで99円/100gのプルコギビーフに惹かれてつい買ってしまいました。
ただ単にのプルコギとして食べるだけではなく、いろんな料理の具材として活用出来たらと思っています！
コストコ プルコギビーフで簡単♪青椒肉絲
コストコ プルコギビーフのアレンジ料理です♪
お肉の下味がついているので、時間がない時でも本格的な味に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
基本的に料理は豚肉派なのですが、最近の豚肉の価格高騰に伴い、コストコで99円/100gのプルコギビーフに惹かれてつい買ってしまいました。
ただ単にのプルコギとして食べるだけではなく、いろんな料理の具材として活用出来たらと思っています！
アプリでひらく作り方
- 1
※事前に…
プルコギビーフは買ってきてすぐに200ｇずつに分け、冷凍保存。
保存の際にラップに包み、薄く伸ばしておく。 -
- 2
ピーマン、タケノコの水煮を千切りにしておく。
ニンニクは包丁で軽く潰しておく。
★と☆の調味料はそれぞれ合わせておく。 - 3
冷凍のプルコギビーフを凍ったまま約1cm幅に切る。
-
- 4
フライパンにサラダ油と潰したニンニクを入れ、弱火で熱する。
油にニンニクの香りが移ったらニンニクを取り出す。 -
- 5
フライパンに凍ったままのプルコギビーフを入れ炒める。
お肉の色が変わったら一旦、皿などに肉を取り出しておく。 - 6
同じフライパンにピーマンを入れ、塩を振ってさっと炒める。
ピーマンの色が鮮やかになったらタケノコの水煮を加えて炒める。 - 7
プルコギをフライパンに戻し、★の調味料を入れ2～3分炒める。
材料が全体的にしんなりしてきたら、☆を加えて火を止める。 - 8
全体的に混ぜ合わせ、仕上げのごま油をふりかけて完成！
-
コツ・ポイント
☆コツ1☆
プルコギビーフを予め薄く伸ばして冷凍保存しておくことで、包丁でも切りやすく、火も通りやすくなります。
☆コツ2☆
調味料は材料を準備する段階で、小さいお皿などに予め合わせておくと難しいと感じる中華料理も慌てず簡単に出来ます♪
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