下準備
無塩バターは室温にもどして柔らかくしておく。
煎りゴマをもう一度煎りなおすと、香りの高い風味がよみがえります。

くるみとピーナッツはフライパンに入れ、弱火で3分ほど乾煎りします。

①の胡麻、ピーナッツ、クルミをミキサにかけて砕きます。
オン・オフを繰り返して粉々に砕く。

ボールに白玉粉を入れ水を少しづつ入れ、よく混ぜます。冷蔵庫の胡麻餡を取り出し、２０等分にして、こちらも丸めておきます。

白玉粉をを伸ばして、胡麻餡を包みます。

鍋にたっぷりの湯を沸して包んで丸めた団子を熱湯の中に、団子に火が通ってくると浮いてきます。

お湯ごと盛り付けます。お好みで砂糖を入れる。キンモクセイを飾って、完成！
暖かいうちに召し上がって下さい。