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じゃこピーマン♪-レシピのメイン写真

じゃこピーマン♪

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

ピーマンのほろ苦さと、甘じょっぱい味付けがご飯のすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
母が良く作っていた一品です♡夏が来ると幾度となく食べたくなるおばんさんです。

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母が良く作っていた一品です♡夏が来ると幾度となく食べたくなるおばんさんです。

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材料

  • ピーマン 15〜20個
  • ごま油 大さじ3
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • じゃこ 50g
  • かつお節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り細切りにします。(縦に切るとシャキッと、横に切るとしんなりとします。お好みで♡)

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れてピーマンを加えてしんなりするまで炒めます。

    • じゃこピーマン♪作り方2写真
  3. 3

    ピーマンがしんなりしたら、醤油、砂糖、みりんを加えて水分が無くなるまで炒めましょう。

  4. 4

    調味料がからんで無くなってきたらじゃこを入れて再び炒め、最後にかつお節を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を良く絡める事です。

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パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225
2019/07/22 08:11に公開
家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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このレシピのキーワード

じゃこ ピーマン かつお節

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