ピーマンは種を取り細切りにします。(縦に切るとシャキッと、横に切るとしんなりとします。お好みで♡)

ピーマンがしんなりしたら、醤油、砂糖、みりんを加えて水分が無くなるまで炒めましょう。

調味料がからんで無くなってきたらじゃこを入れて再び炒め、最後にかつお節を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。