生パスタ☆トマト麺の濃厚カルボナーラ
Sachi♪Ruby @cook_40172837
カルボナーラ、生パスタにからみやすい濃厚でクリーミーなソース。普通のパスタにも◎
このレシピの生い立ち
トマト麺のカルボナーラを作りたくて 生パスタに合う濃厚なソースにしてみました
生パスタ☆トマト麺の濃厚カルボナーラ
カルボナーラ、生パスタにからみやすい濃厚でクリーミーなソース。普通のパスタにも◎
このレシピの生い立ち
トマト麺のカルボナーラを作りたくて 生パスタに合う濃厚なソースにしてみました
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かしニンニクを入れ、ベーコン、玉葱、キノコを炒める（玉葱しんなりするまで）
- 2
小麦粉をふるいいれ具となじませる
- 3
コンソメをお湯で溶いてフライパンへ。少し炒めて塩胡椒をする
- 4
牛乳を半量だけ入れ、チーズもいれる。弱火で混ぜながら2分ほど煮込む
- 5
卵の黄身と半量の牛乳と生クリームをあわせておく。
- 6
一端火をとめて黄身と残りの牛乳、生クリームを入れる。
- 7
ゆで上がったパスタをフライパンへ。ソースと絡めてから火をつけて、弱火で少しあたためたら火をとめる
- 8
お皿に盛り付けて少し七味唐がらしをかけて完成
-
コツ・ポイント
小麦粉はふるいにかけること。ピザ用チーズや粉チーズもあれば+でいれても美味しいです
ご訪問頂きありがとうございます☺幼い頃、海外を転々としていたので色々な料理を食べるのも作るのも好き☆趣味は様々な舞踊♪物作り♪わんちゃん♪食べる人が元気になれる様な料理を目指しています☆色々な国に行った気持ちになれたりお菓子は見て楽しくなれるような✩味だけでなく、盛り付けや彩りも上手になりたいので勉強していきたいと思います(*^^*)
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