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簡単!美味しい♡サンラータン♡
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簡単!美味しい♡サンラータン♡-レシピのメイン写真

簡単!美味しい♡サンラータン♡

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

黒胡椒たっぷりが美味しい♡酸っぱ辛い美味いが後を引きます(^^)
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習ったレシピを自分流にアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • 豚肉 100g
  • エリンギ 大1本
  • きくらげ 5枚
  • 水 800cc
  • ごま油 適量
  • 生姜 小さじ1/2
  • ニンニク 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵 1個
  • 酢 大さじ1
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉を細切に、エリンギは短冊切りにする。きくらげはぬるま湯で戻しておく。

  2. 2

    ごま油をひいた鍋に生姜、ニンニク、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら水、鶏ガラスープ、醤油、きくらげを入れ、5分程煮込む。

    • 簡単!美味しい♡サンラータン♡作り方2写真
  3. 3

    火を弱めて水で溶いた片栗粉を入れる。火を入れてとろみがついたら、溶き卵を入れる。火を入れて卵が固まってきたら混ぜる。

    • 簡単!美味しい♡サンラータン♡作り方3写真
  4. 4

    お酢と黒胡椒を入れる。最後にラー油を回し入れて出来上がり。

    • 簡単!美味しい♡サンラータン♡作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉と椎茸は必ず入れてください。旨味がたっぷり出ます。
卵はスープが熱々のうちにいれて、固まり始めてから混ぜてください。固まっていない時にかき混ぜるとスープが濁ってしまいます。

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azzuuu
azzuuu @cook_40143100
2019/03/18 23:31に公開

このレシピのキーワード

サンラータン 豚肉 片栗粉 エリンギ キクラゲ にんにく 日本酒 卵 しょうが

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