マンゴーとココナッツのレアチーズケーキ
シルバ☆ @cook_40104588
マンゴーもココナッツもチーズケーキも好きなので欲張ってみました☆
☆15cmの底取れ式型でピッタリ☆
このレシピの生い立ち
マンゴーとココナッツを使ったケーキが作りたくて色々試してます☆♪
型はダイソーで¥420☆
マンゴーとココナッツのレアチーズケーキ
マンゴーもココナッツもチーズケーキも好きなので欲張ってみました☆
☆15cmの底取れ式型でピッタリ☆
このレシピの生い立ち
マンゴーとココナッツを使ったケーキが作りたくて色々試してます☆♪
型はダイソーで¥420☆
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーにビスケット入れて粉々にして、ボールに移して温めたバターを混ぜて、型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
①で使ったミキサーをかるく水で洗って、粉を落としておく
マンゴーの汁を抜いておく。
- 3
★の材料のココナッツリキュール(無ければ水で)、水、粉ゼラチンを混ぜてふやかしておく。
- 4
温めたクリームチーズ、砂糖、牛乳、ココナッツミルク、生クリーム、マンゴーを順に入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 5
②でふやかしておいたゼラチンをレンジでかるく溶かす(沸騰させない)
④に加え混ぜる。
- 6
①の冷やしておいた土台の型に流し入れ、冷やしておく。
-
- 7
☆ゼリー☆
ジュースから大さじ1.5ぐらいをとり、粉ゼラチンをしとらせて、砂糖を加えレンジでかるく溶かす(沸騰させない) - 8
缶からとっておいたマンゴーの2キレと⑦ののこりのジュースを混ぜて、⑦のゼラチンを加え混ぜ、冷まして、型に加え冷やす。
-
- 9
2〜3時間冷やして下さい。
- 10
温めたタオルで周りに巻いて、少し溶かし、外す。
-
コツ・ポイント
牛乳、生クリームは合計100mlあれば良い☆どれか無ければ、どれかのみでOK☆
マンゴージュースでもいいかもしれません
ココナッツリキュールは無ければ水やジュースで大丈夫です
ゼリーのジュースはオレンジやパイン等好みでも合うと思います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20267014
