ジャガイモの皮を剥いてざく切りにして。鍋に水いれ、ジャガイモもいれ、蒸します。

ジャガイモが崩れやすくなったら水からザルにうつし、水をとばしてボールにいれ冷ましながら混ぜます。

マヨネーズ、塩胡椒を味をみながら混ぜます。

好きなように形を作って
小麦粉→卵→パン粉
の順でつけていきます。

油が温まってきたら中火で揚げていきます。

いー感じの色になったら完成です。