じゃがいもを茹でてポテトサラダを作ります。
今回はメイクーン使用。

ジャガイモを茹でている間に、玉ねぎと魚肉ソーセージを微塵切りにして炒めます。

茹であがったジャガイモをマッシャー等で潰す！
食感が良くなるように少し粗めに潰しています。

潰したジャガイモに、炒めた具を混ぜ混む。

ザックリ混ぜたら
塩麹(塩でも可)
酢(入れなくてもいい)
胡椒
マヨネーズ
生クリーム(牛乳でも良い)
を混ぜる！

具が完成したら、春巻の皮で包みます❗

スティック春巻のようにしても美味しいけれど、今回はあくまでもコロッケなので大きめに！

春巻の皮にチーズとポテトサラダを巻いていきます。

巻いている間に、フライパンに油を入れて熱を入れていきます。

巻き終わったら、温まった油に投入！！

中身は全て火が通っているものばかりなので、衣がカリッと色付く程度に揚げます。

しっかり油を切ったら完成

(*^▽^)/★*☆♪