牛乳は一度電子レンジで加熱して冷ましたものを使います

強力粉はふるいます

HBの使い方通りで、パン生地コースで1次発酵まで行います

出来上がった生地を、打ち粉をふった台の上に取り出します

手で軽くたたいてガス抜きをし、生地を軽く丸め、スケッパーで20等分します

分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませます

台に打ち粉をし、手でぺたんと押してガス抜きをします

食べやすそうな形に成型します
成型に時間がかかると焼き上がりの大きさがかなり変わるので、丸パンの方が良かったかも…

オーブンシートを敷いた天板に並べ、固く絞ったぬれふきんをかぶせます

30℃前後の場所に約20分置くか、オーブンの発酵機能(40℃)に5分かけ、出して約10分置きます

強力粉を茶こしで薄くふり、150℃のオーブンで約20分焼きます

後期前半☆組み合わせ☆
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