焼いた干物の身をほぐし、骨やしっぽなどを取り除く。

きゅうりは薄く輪切りに、沢庵は細かく刻む。

♡酢飯作り♡
温かいご飯に、☆を加えて良く混ぜたら、荒熱が取れるまでラップを被せてしばらく置いておく。

酢飯の荒熱が取れたら、①、②、大葉を入れて混ぜる。

お皿に盛付、錦糸卵と刻み海苔をトッピングしたら出来上がりです。