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野菜の旨味満載!ポトフ
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野菜の旨味満載!ポトフ-レシピのメイン写真

野菜の旨味満載!ポトフ

tenakoto88
tenakoto88 @cook_40072728

冬にはしみじみ温まる鍋!
野菜の旨味が溶け出すフレンチの王道。
でも、、、切って煮るだけの超簡単 (^_^)v
このレシピの生い立ち
ニュージーランドでひとり暮らししていた頃。
野菜を沢山取りたくて、たくさん作って、夕ごはんに、朝ごはんに、と食べていました。

冬にはしみじみ温まる鍋!
野菜の旨味が溶け出すフレンチの王道。
でも、、、切って煮るだけの超簡単 (^_^)v
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ニュージーランドでひとり暮らししていた頃。
野菜を沢山取りたくて、たくさん作って、夕ごはんに、朝ごはんに、と食べていました。

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野菜の旨味満載!ポトフ

tenakoto88
tenakoto88 @cook_40072728

冬にはしみじみ温まる鍋!
野菜の旨味が溶け出すフレンチの王道。
でも、、、切って煮るだけの超簡単 (^_^)v
このレシピの生い立ち
ニュージーランドでひとり暮らししていた頃。
野菜を沢山取りたくて、たくさん作って、夕ごはんに、朝ごはんに、と食べていました。

冬にはしみじみ温まる鍋!
野菜の旨味が溶け出すフレンチの王道。
でも、、、切って煮るだけの超簡単 (^_^)v
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野菜を沢山取りたくて、たくさん作って、夕ごはんに、朝ごはんに、と食べていました。

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材料

3人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. じゃがいも(中) 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1本
  5. セロリ 3本
  6. ベーコンスライス 150g
  7. ソーセージ 2本
  8. 水 1600ml
  9. チキンコンソメ 1個
  10. ビーフコンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    キャベツは1/8、じゃがいも、玉ねぎは半分、人参は1/6くらい。
    大きめに切ってお鍋へ。

  2. 2

    水を足し、沸騰したらアクをとり、コンソメを足していきます。
    コンソメの種類によって違うので、味を見ながら。

  3. 3

    後はコトコトと野菜が柔らかく煮えるまで気長に、、

コツ・ポイント

気長にね、、(^_^)v

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tenakoto88
tenakoto88 @cook_40072728
2014/11/01 02:51に公開
シドニーで主夫している親父です。 ニュージーランドはオークランドからオーストラリアのメルボルンそしてシドニーと流されるオセアニア漂流生活も26年となりました。日本の食材が手に入りにくかった時代から、妙な料理を作っています。
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