卵は卵白と卵黄にそれぞれ分けて、卵白は角が立つくらいまで泡立てておく。

さつまいもの皮をむいて、レンジで10分程。
さつまいもは細かく切らずそのままで大丈夫

2のさつまいもをつぶし、砂糖、卵黄、バター、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

卵白をさっくりと混ぜ合わせる。

適当な型に入れ、ラップしてレンジで8分程。