切り干し大根のさっぱり和え
meluru @cook_40162974
他の料理を作る合間に、ささっと出来る一品です。さっぱり＆ぽりぽり！箸休めや、おつまみに★
このレシピの生い立ち
市販のお弁当に入ってた、大根の鰹節味の漬物が美味しかったので、簡単に出来ないかな、と作ってみました！
切り干し大根のさっぱり和え
他の料理を作る合間に、ささっと出来る一品です。さっぱり＆ぽりぽり！箸休めや、おつまみに★
このレシピの生い立ち
市販のお弁当に入ってた、大根の鰹節味の漬物が美味しかったので、簡単に出来ないかな、と作ってみました！
作り方
- 1
切り干し大根をよく揉み洗いし、たっぷりの水で10分程もどします
- 2
よく水気を切った切り干し大根と、鰹節、わけぎ、土佐酢を和えて出来上がり
！
コツ・ポイント
鰹節は多めのほうが美味しいです！土佐酢は味見をしながら調節して下さい。
私はわけぎを切る手間も省きたいので、冷凍で売ってるものをパパッと入れてしまいます‥
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